Pour deux pains de 450 g Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h10

Ingrédients

• Farine de sarrasin : 380 g
• Eau : 500 g
• Sel : 7 g
• Levure fraîche : 10 g

Préparation

Mélanger ensemble tous les ingrédients avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Graisser deux moules à cake et verser la moitié de la pâte dans chacun.

Laisser pousser pendant 1 heure dans une pièce tiède et humide, les moules recouverts d’un torchon humide.

Enfourner 45 minutes à 170°C.

Démouler les pains et cuire ainsi 25 minutes à 170°C.

Laisser refroidir sur une grille.

 

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Une publication partagée par BEN🔸IT CASTEL (@benoit_castel) le 15 Mars 2020 à 12 :21 PDT

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