UNTITLED MAGAZINE
Le restaurant TOUS met les petits plats dans les grands, et nous fait sentir comme à la maison. Entre bistronomie et créativité, l’enseigne propose des plats frais et conviviaux, à déguster à deux ou entre amis.
Générosité et convivialité sont les maîtres mots du restaurant TOUS. Ouvert en octobre dernier, cette cantine chic se revendique pour une cuisine de partage. Avec son mobilier scandinave, sa décoration signée par l’agence Bateaumagne, ses touches de bois mettant en valeur le comptoir, TOUS est le nouveau QG du 9ème. Et pourtant, les restaurants, ce n’est pas ça qui manque dans le coin. Des coussins moelleux disposés sur une large banquette, des touches de blanc et de bleu, un esprit chaleureux, à peine passer la porte, on se sent comme à la maison.
Aude Bourguignon et Mathieu Darmont se sont rencontrés il y à 7 ans et sont tous deux diplômés de l’école hôtelière de Glion. Avec ce restaurant, ils se sont lancés un pari : proposer une cuisine de bistrot, où le produit est roi, tout en axant sur la convivialité. Les entrées et les plats sont, à chaque fois, déclinés en deux recettes au fil des saisons, et des envies du Chef. Aux fourneaux, on retrouve le jeune chef Jérôme Moinard, qui a fait ses classes aux côtés de Pierre Sang et Remi Lebon. Avec créativité, il revisite les grands classiques de la cuisine française, et nous fait voyager aux quatre coins du monde avec ses plats. Comptez environ 17 euros pour une formule entrée/plat ou plat/dessert et 22 euros pour un menu entrée/plat/dessert, idéal pour un déjeuner entre copines (servi uniquement du lundi au vendredi, à midi). En revanche, l’addition peut vitre grimper en soirée, ou si vous piochez directement dans la carte. Comptez environ 11 euros pour une entrée et 22 euros pour un plat. Mais pour finir en douceur, un charmant chariot de desserts vous attend, avec son choix de gâteaux spécialement préparés chaque jour par la Cheffe pâtissière (8 euros).
Petit plus, une pièce insonorisée est privatisable et permet d’organiser déjeuner professionnel ou anniversaire entre amis, autour d’une grande table. Sans déranger les clients du restaurant, la musique est aussi personnalisable. A tester !
-- TOUS Restaurant 6 rue Lamartine 75009 Paris Du lundi au vendredi 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30
