A la tête de son restaurant étoilé, mais aussi de Qasti, Qasti Grill & Shawarma et Sâj, Alan Geaam investit la cité phocéenne et inaugure une table au sein du New Hotel of Marseille. Il y propose une cuisine libanaise et savoureuse qui ne manquera pas de faire la joie des Marseillais.

A deux pas du Vieux Port, le New Hotel of Marseille - très convoité pour son brunch - œuvre depuis plus de 15 ans pour offrir un cadre ressourçant aux Marseillais. Derrière cet hôtel se cache la famille Antoun, une famille libanaise qui a fait le choix de donner à tous les hôtels de son groupe, une identité singulière. Au New Hôtel of Marseille, George Antoun (le père) et ses deux filles ont choisi d’y installer dans ce bâtiment du 19e : une galerie d’art, une piscine et un restaurant. 

Une cuisine solaire

Après plusieurs rencontres, George Antoun a donc proposé à Alan Geaam de lancer “Qasti Marseille” au sein de son restaurant. Une installation qui fait sens pour le chef, très proche de Marseille et de la cuisine méditerranéenne.

Pour mettre en avant sa double culture franco-libanaise, Alan Geaam, accompagné de Jérôme Pollo, chef de l'hôtel, et son équipe proposent une cuisine pleine d’énergie et débordante d’histoire. Ici, le partage est au cœur du menu. Bien que traditionnelle, la cuisine est remise au goût du jour : shawarma végétal, taboulé libanais, rouleaux de halloumi, poulpe laqué à la mélasse avec un plat signature alléchant, le Kharouf Mahchi (agneau) et sa cocotte de freekeh. Une cuisine gourmande et solaire aussi appréciée des végétariens que des carnassiers. 

Côté prix, comptez entre 8 et 9€ l’assiette de mezze. Le midi, Qasti propose plusieurs formules. Le menu Qasti à 37 € propose un mezzé, un plat et un assortiment de desserts ou 3 mezze au choix et un assortiment de dessert. Le restaurant propose aussi un menu dégustation à la libanaise avec 3 mezze au choix, un plat et un assortiment, le tout pour 45 €. Pour le brunch, le chef propose un grand buffet à volonté pour 35 € (hors boissons alcoolisées).

– Qasti New Hôtel of Marseille 71 Boulevard Charles Livon Marseille 7ème Ouvert du mardi au dimanche De 12h à 14h et de 19h30 à 22h

Untitled Magazine

Le webzine des plaisirs culturels.