Implanté à deux pas de la célèbre avenue parisienne, Thierry Marx ouvre un tout nouveau fast food 2.0, au décor futuriste, et proposant des sandwichs à mi-chemin entre la Bretagne et le Japon.

MarXito, c’est la nouvelle adresse gourmande du chef deux étoiles Thierry Marx. Ouvert lundi 29 octobre, à deux pas de l’avenue des Champs-Elysées, l’enseigne propose à ses clients du fast-food bio et sain à un prix abordable !

Après l’Etoile du Nord, à la gare du nord, La Boulangerie en 2016 ou la Maison Dubernet au Printemps du Goût, Thierry Marx frappe une nouvelle fois avec un tout nouveau concept de street food premium. Pour la décoration, le chef a misé sur le designer marseillais Ora-ïto qui a opté pour un rose poudré.

Inspiration japonaise

Véritable innovation culinaire, ce nouveau restaurant propose des sandwichs gourmands d’inspirations bretonnes et japonaises. La spécialité ? Le « MarXito », des pancakes spéciaux à base de sarrasin, inspirés du dorayaki japonais, une recette longtemps pensé par le chef. A l’intérieur, on y retrouve des produits issus d’une agriculture bio ou raisonnée, provenant principalement de petits producteurs français. On aura le choix entre le smoky mozza (aubergines marinées, scarmozza romaine, sauce piquilhos), le pink salmon pickle (saumon fumé, avocat, radis japonais, salade romaine, sauce miso et persil) ou encore l’avocado heaven (guacamole, pickle d’oignons rouge, sésame torréfié, sauce ginger, tofu). Des sandwichs alléchants à déguster seuls entre 4 et 13 €.

Côté sucré, on retrouvera des desserts très comfort food : sundae glace sarrasin-tonka, galette au matcha ou marxito au chocolat.

Les plus affamés auront le choix entre plusieurs formules comme la formule « Matin Express » à 5,5 euros, entre 8h et 11h30 avec un marxito salé accompagné d’un café ou d’un thé ou d’un « Matin Full » à 11 euros avec un Marxito Eff Marx Morning (œuf au plat bio, sunny side, romaine, cheddar), une boisson chaude et un verre de jus d’orange pressé.

Le midi, le chef propose aussi des formules entre 15 et 17 euros, comprenant un Marxito salé, un Marxito sucré et une boisson. A dévorer sur place ou à emporter !

-- Marxito 1 bis rue Jean Mermoz 75008 Paris 01 47 20 92 02

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