Ce nouveau-né de la chaîne de restauration Vapiano vient de pointer le bout de son nez à deux pas des Champs Elysées. Prochainement, on en trouvera un autre à Bercy Village. Avec pas moins de 150 restaurants en Europe, cette cuisine italienne basée sur un concept allemand semble faire des ravages.
Une décoration boisée et végétale, dans un style nordique apaisant signé Matteo Thun. A peine on franchit le pas de la porte d’entrée qu’un serveur nous accoste pour nous expliquer le fonctionnement pas banal du lieu. On vous confie une carte magnétisée sur laquelle vous procéderez vous-même à votre commande, elle sera ensuite envoyée par voie électronique en cuisine. Pour la pizza, on vous remet même un minuteur qui vous bipe quand la pizza est prête. Les cuisines sont totalement transparentes ce qui permet de voir votre pizza garnie en live avant de la savourer à votre table.
Pour ce qui est de la place il y a du choix. Le restaurant est gigantesque : 1300 m², 450 couverts, 85 employés. Un espace qui donne le vertige et rompt un peu avec le charme d’une bonne cuisine italienne « faite maison ». Toutefois, l’espace est rapidement rempli à l’heure du déjeuner par les employés de bureau du quartier. Les produits sont majoritairement importés d’Allemagne ou d’Italie, seuls les fruits et légumes sont français. Il est aussi possible d’acheter sur place un paquet de pâtes fraîches pour un coût modique, de la même façon pour pourrez emporter votre plat à l’extérieur si l’ambiance lambrissée vous angoisse ou s’il n’y a plus de place (ce dont on doute fort). Le soir venu, il est possible de boire un verre, et tous les lundis des soirées ladies sont organisées pour réunir des filles autour d’une activité dite « de fille » : coiffure, cuisine, teinture au henné, bataille de polochon : on ne risque pas d’avoir un cours de mécano à apprécier avec le verre de Prosecco offert…
VAPIANO MARBEUF 36 rue marbeuf
VAPIANO LES 4 TEMPS 2 rue du Dome
VAPIANO CRETEIL 101 Avenue du Général de Gaulle