Les fêtes de fin d’année sont aussi douces que gourmandes chez Hugo&Victor. Le duo pâtissier a préparé de quoi régaler toute la famille. C’est un voyage au sein de la capitale que propose Hugues Pouget avec ses créations.

Le périple gourmand démarre avec Paris s’éveille (sans gluten) : chocolat du Pérou et du Mexique, duo de mousses et crèmes chocolatées sur un brownie aux noix de pécan caramélisées. Stella : mousse au jus et zestes de citron vert, crémeux ananas, cœur d’ananas rôti à la vanille de Madagascar, biscuit à la cuillère. Montézuma (sans gluten): mousseux à la vanille de Madagascar, nectar de mangue infusé aux épices douces, fruit de la passion, biscuit dacquoise amande coco. Nuit Saint Georges (sans gluten) : mousse marrons, cœur onctueux à la crème de marron et marron glacé, biscuit amande croquant au cassis.

© Rina Nurra. Tous les droits réservés.

Hormis les bûches classiques, Hugo&Victor propose une sélection de dessert de fêtes : La Belle Charlotte : mousse légère aux poires pochées, cœur onctueux au marron et marrons glacés, chantilly vanillée et biscuit à la cuillère – Saint-Honoré citron vert ananas : crémeux ananas, ananas rôti et fruit de la passion, choux garnis de crème légère ananas, chantilly au citron vert, pâte feuilletée caramélisée – Jorge Amado de fête : mousse au chocolat noir de Tanzanie et mousseux vanille de Tahiti, noix de pécan caramélisées.

© Rina Nurra. Tous les droits réservés.

Les addicts de la marque retrouvent également les plaisirs glacés (sorbet champagne, glace pain d’épices, sorbet mandarine…) ainsi que le carnet Paris s’éveille composé de divers chocolats et ganache et un assortiment de choux.

Tarifs :

Paris s’éveille : 8 personnes – 78 euros Stella : 2 pers 7cm – 19 euros / 4 pers 14 cm – 39 euros / 6 pers 21cm – 59 euros Montézuma : 2 pers 7cm – 19 euros / 4 pers 14 cm – 39 euros / 6 pers 21cm – 59 euros Nuit Saint Georges : 2 pers 7cm – 19 euros / 4 pers 14 cm – 39 euros / 6 pers 21cm – 59 euros La Belle Charlotte : 8 personnes – 65 euros Saint Honoré citron vert ananas : 4 pers – 35 euros / 6 pers – 45 euros / 8 pers – 55 euros Jorge Amado de fête : 8 pers – 58 euros Glaces de fête : 550ml – 19.50 euros Carnet Paris s’éveille : 12 pièces – 21 euros Assortiment de choux : 24 pièces – 53 euros

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