Connaissez vous cette petite boite appelée bento ? Pratique pour nos déjeuner sur le pouce, elle nous permet de transporter nos repas partout. Le chef Karori Endo réinvente le bento pour les restaurants parisiens Nanashi. Paru aux éditions Hachette Cuisine, son livre "Les bentos de Nanashi" propose plusieurs recettes au gré des saisons. A base de viande, de poisson ou plat végétarien, toutes les recettes sont conçues pour proposer des bentos gourmands mais aussi créatifs. Parmi nos recettes préférées, les boulettes d'agneau à la feta, le potimarron rôti, les fanes de betteraves confites aux raisins secs et le Tataki de bonite.

Les bentos de Nanashi, aux Editions Hachette Cuisine, 12,90 euros.

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