Bûche au chocolat, bûche aux agrumes, bûche "tiramisu de Noel", bûche au nougat, bûche façon cheesecake, 31 recettes de buches pour tous les gouts et tous les styles.
Sue Su est fille de restaurateurs. C'est au cours de ses différents voyages qu'elle a découvert la photographie. En publiant des livres culinaires, Sue Su a réussi à combiner ses deux passions : la cuisine et la photographie. Dans ce libre, spécialement sorti pour les fêtes, l'auteur propose 31 recettes de bûches. Au début de l'ouvrage, l'auteure recapitule toutes les techniques de base pour bien réaliser la génoise d'un biscuit roulé, la garniture soit une ganache au chocolat soit une crème au beurre ou encore des coulis et des sauces comme la sauce au caramel ou le coulis de fruits rouges.
Un livre rempli de bonnes recettes de bûches à réaliser en famille ou entre amis pour les fêtes de fin d'année.
Les buches incroyables, Sea Sue, Edition Marabout, Collection les petits plats, 7,99 euros