UNTITLED MAGAZINE
La Maison Angelina propose un gâteau rouge vif aux arômes vanille de Madagascar et fruits rouges pour la prochaine fête des mères.
En vue du 29 mai prochain, artisans, pâtissiers, chocolatiers et grandes maisons bataillent pour proposer des entremets, bouchées et confiseries qui auront le privilège d’être dégustés. Chez Angelina, à l’instar de Thierry Mulhaupt, c’est un entremets formé de cœurs que l’on se partage.
L’entremets Rouge Tendresse est composé d’un biscuit à l’amande sur lequel sont disposés cinq cœurs à la mousse vanille de Madagascar et d’un cœur coulant à la purée de fruits rouges et au miel. Au centre du gâteau, il y a une variété de fruits rouges et une ganache à la vanille.
Comptez, pour 4 à 6 personnes, 39€ pour cet entremets.
