Tarte étoile, gratin de pommes de terre au jambon fumé, mont d’or aux champignons des bois, Roulé de poireaux au speck et au gorgonzola, autant de bonnes recettes à gratiner.

Gourmands et faciles à réaliser, ces nombreux petits plats déclinent le gratiné et apportent une esthétique nouvelle. Les éditions Solar proposent 30 recettes incontournables qui vous mettront l’eau à la bouche. Avec cet ouvrage, on se lance dans la confection des gratinés aux différentes saveurs comme la brioche suédoise au fromage, la couronne gratinée, mais aussi les basiques comme les lasagnes ou les parmentiers.

L’ouvrage propose aussi divers conseils de réalisation et liste les ustensiles de base à utiliser, donne des conseils pour bien réussir les gratinés et propose une recette classique à réaliser pas à pas : la pizza soleil.

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« Mes gratinés trop beaux », Edition Solar, 72 pages, 7,50 euros

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