La cuvée Rubis de la Maison de Champagne Pierre Launay se déguste de l’entrée au dessert et accompagne les beaux jours.

Composée dans son intégralité de Pinot Noir, la cuvée rosée Rubis du Domaine Pierre Launay annonce les beaux jours. Les arômes sont fruités. Fraises, baies ou encore les agrumes accompagnent la dégustation. C’est un Champagne rosé de saignée. La méthode de fabrication diffère de celle des Champagnes rosés plus communs.

La cuvée Rubis est le produit d’une macération des baies pendant trois à quatre jours. La couleur framboise lui permet de s’apprécier avec un dessert fruité. La Cuvée Rubis Millésime 2012 est au prix de 25 euros.

Champagne Pierre Launay

11 rue Saint Antoine

51120 Barbonne-Fayel

Téléphone : 03 26 80 20 03

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